Preloader

Proste fit przepisy na Walentynki… lub każdą inną randkę

Anna Przebinda

Jakie macie podejście do Walentynek? Obchodzicie je, czy niekoniecznie? Święto Zakochanych budzi kontrowersje 🙂 Część osób uznaje je za cukierkowe, niepotrzebne zamieszanie, a część – za dobrą okazję, by pobyć razem i poświęcić sobie nieco więcej uwagi niż w zwyczajny dzień. Do tego na pewno przydadzą się jakieś fit przepisy na Walentynki!

Osobiście nie przepadam za komercyjną otoczką Walentynek i kupowaniem okolicznościowych prezentów, ale uważam, że warto wykorzystać tę okazję by podkreślić wartość bliskiej nam osoby. A jak to mówi stare przysłowie: “Przez żołądek do serca”!

I nawet mając niewielkie zdolności kulinarne, wcale nie musisz zamawiać dużej pizzy i czekoladowego ciasta 😉 Sądzę, że lepiej świętować niż stać w kuchni i pyszny posiłek można przygotować w dosłownie kilka minut.

Jak trochę rozpieścić siebie – i naszą drugą połówkę – a nie zniweczyć diety? Sprawdź przepisy poniżej!

 

1# Fit przepis na Walentynki: Gorący camembert z piekarnika

Składniki:

  • ser typu camembert – dla każdej osoby jeden krążek, może być light :),
  • pumpernikiel lub inny ciemny, razowy chleb, najlepiej cienki – 1-2 kromki na osobę,
  • 2 garści rukoli lub miksu sałat,
  • pomidorki koktajlowe,
  • olej lniany lub z pestek dyni.

Piekarnik rozgrzej do 180ᵒ C.

Na talerzach ułóż po garści sałaty i połówki pomidorków. Każdą porcję “sałatki” polej łyżeczką oleju.

Z każdego krążka sera delikatnie odetnij górną skórkę, pilnując, by odkroić jak najmniej miękkiej części. Chodzi nam jedynie o twardą skórkę.

Camembert przełóż do pojemnika żaroodpornego i wstaw do piekarnika na 5-8 minut. Na blaszce obok ułóż kromki chleba. Pilnuj, by nic nie przypalić – gdy górna skórka sera i chleb zaczną się lekko rumienić, są gotowe.

Wyciągnij ser i ułóż go na sałatce. Podawaj od razu, razem z grzankami. 

Wartości odżywcze / porcję (z serem camembert light):

  • Kalorie: 430 kcal
  • Białko: 29 g
  • Tłuszcz: 20 g
  • Węglowodany: 35 g

 

2# Fit przepis na Walentynki:  Omlet serowy z sałatką z cieciorki

Składniki (na 2 porcje):

  • 4 jajka,
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 40 g sera typu parmezan, startego na drobnej tarce,
  • łyżka oliwy z oliwek do smażenia,
  • pół puszki ciecierzycy (120 g odsączonej),
  • papryka czerwona,
  • mała cebula czerwona,
  • pół pęczka natki z pietruszki,
  • ocet balsamiczny.

Przygotuj sałatkę. Odsączoną cieciorkę wrzuć do miski, dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, piórka cebuli i posiekaną pietruszkę. Dopraw do smaku łyżeczką (lub większą ilością) octu balsamicznego, pieprzem i odrobiną soli. Sałatkę wymieszaj i rozłóż na talerze.

Następnie, oddziel białka od żółtek. Żółtka ubij z solą, pieprzem i proszkiem do pieczenia. Wymieszaj z serem. Białka ubij na sztywno i rozgrzej patelnię z łyżeczką oliwy z oliwek. Jeśli masz słabą patelnię, użyj więcej tłuszczu, ale ilość kalorii się zwiększy 🙂 Ostrożnie dodaj białka do żółtek i delikatnie wymieszaj na jednolitą, ale puszystą masę. Smaż omleta na patelni, na średnim ogniu. Gdy pojawią się na nim bąbelki powietrza, możesz omleta przewrócić, ale ja polecam zawinąć omlet “w rulon” lub “roladę” i podawać pokrojony w plasterki.

Koniecznie podawać na gorąco, ale sałatkę można przygotować wcześniej – ponieważ nie zawiera sałaty, nie “opadnie” przed podaniem.

Wartości odżywcze / porcję:

  • Kalorie: 450 kcal
  • Białko: 30 g
  • Tłuszcz: 25 g
  • Węglowodany: 27 g

 

3# Fit przepis na Walentynki: Wegańska babeczka z kubeczka bez cukru

Składniki (na 1 babeczkę):

  • 30 g mąki pełnoziarnistej pszennej, orkiszowej lub kokosowej,
  • 1 – 1,5 łyżka erytrytolu,
  • 1 łyżka kakao,
  • 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju roślinnego,
  • jeśli masa będzie za gęsta, 1-2 łyżki napoju roślinnego lub wody.

Zacznij od suchych produktów. Dodaj do kubeczka / filiżanki mąkę, erytrytol i kakao i wymieszaj dokładnie. Wlej olej, dodaj w razie potrzeby wodę/napój roślinny i wymieszaj ponownie.

Wstaw do kuchenki mikrofalowej na 1 minutę na 800W. Brownie najlepsze jest jeszcze ciepłe, posypane wiórkami kokosowymi.

W wersji odzwierzęcej, zamiast napoju roślinnego możesz użyć jogurtu naturalnego lub mleka.

Wartości odżywcze / porcję:

  • Kalorie: 250 kcal
  • Białko: 6 g
  • Tłuszcz: 13 g
  • Węglowodany: 28 g

 

4# Fit przepis na Walentynki: Białkowy mus czekoladowy z malinami

Składniki (2 porcje):

  • 80 g czekolady gorzkiej,
  • 2 łyżki erytrytolu (można pominąć),
  • 2 jajka,
  • 150 g naturalnego jogurtu Skyr,
  • 2 garści malin, mogą być mrożone.

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej (czyli w garnku umieszczonym nad większym, wypełnionym wrzątkiem naczyniem), tak, aby się nie przypaliła. 

Żółtka rozdziel od białek. Żółtka utrzyj mikserem z erytrytolem, a białka ubij na sztywną pianę. 

Lekko przestudzoną, płynną czekoladę dodawaj do utartych żółtek i zmiksuj, dodając również Skyr. Na koniec, delikatnie, za pomocą szpatułki dodaj ubite białka i ostrożnie połącz obie masy.

Włóż do lodówki na 2-3 godziny i podawaj udekorowane malinami.

Wartości odżywcze / porcję:

  • Kalorie: 360 kcal
  • Białko: 20 g
  • Tłuszcz: 18 g
  • Węglowodany: 30 g

Dodaj komentarz

Witaj!

Nazywam się Anna Przebinda. Zawodowo jestem psychodietetykiem i zajmuję się tym, by inni osiągali cele zdrowotne, sportowe oraz sylwetkowe tak, jak lubię: szybko, łatwo, efektywnie. Prywatnie – jestem fanką kawy i kotów, a w wolnym czasie trenuję do górskich ultramaratonów.

Z widelcem po zdrowie

Poradnia Z widelcem po zdrowie powstała, by pomóc innym znaleźć optymalny system żywienia. Z podopiecznymi realizujemy ich cele: poprawę zdrowia, zmianę sylwetki, lepsze samopoczucie. To miejsce, w którym stosujemy nowoczesne zasady dietetyki opartej na faktach, bo wierzymy, że istnieje cienka linia pomiędzy “jeść” a “odżywiać” – i tę równowagę chcemy pomóc Wam znaleźć.

Gotowe jadłospisy

 

Współpraca

Facebook

Najnowsze wpisy:

Z widelcem po zdrowie

Zamieszczane na tym blogu treści służą edukacji. Nie mogą być traktowane jako profesjonalna porada lekarska, diagnostyka czy leczenie. Każdy problem zdrowotny należy konsultować z lekarzem. Autorzy mają na celu przedstawienie rzetelnych i wartościowych informacji, jednak nie biorą odpowiedzialności za sposób ich wykorzystywania.

Newsletter

© 2020 Z WIDELCEM PO ZDROWIE

Realizacja: Daniel Kozina