Strona główna
Poradnik
Tutaj jesteś

Czym jest protokół autoimmunologiczny? Poznaj przepisy na tą przypadłość!

Data publikacji: 2023-03-10 Data aktualizacji: 2023-03-17
protokół autoimmunologiczny

Protokół autoimmunologiczny, znany również jako dieta AIP, to sposób odżywiania, który pomaga kontrolować objawy autoimmunologicznych chorób poprzez eliminację potencjalnie szkodliwych składników z diety. W tym artykule dowiesz się, czym jest protokół autoimmunologiczny i jakie przepisy stosować w diecie AIP, aby złagodzić objawy choroby.

Sprawdź:

  • Czym jest protokół autoimmunologiczny?
  • Jakie są zasady diety AIP?
  • Jakie produkty są dozwolone w diecie AIP?
  • Jakie produkty należy wyeliminować z diety?
  • Przepisy na dania zgodne z protokołem autoimmunologicznym

Zobacz również: https://zwidelcempozdrowie.pl/nalesniki-z-budyniem/

Czym jest protokół autoimmunologiczny?

Protokół autoimmunologiczny, zwany również dietą AIP (Autoimmune Protocol), to sposób żywienia opracowany dla osób z chorobami autoimmunologicznymi. Choroby autoimmunologiczne to schorzenia. W tym przypadku układ odpornościowy atakuje i niszczy własne komórki, tkanki i narządy. Z pewnością w protokole autoimmunologiczny, dieta jest używana jako sposób na zmniejszenie stanu zapalnego, który jest związany z chorobą autoimmunologiczną.

Jakie są zasady diety AIP?

Zasady diety AIP wymagają eliminacji z diety produktów, które mogą powodować stan zapalny i podrażnienie układu odpornościowego. Dieta AIP to dieta eliminacyjna, która usuwa potencjalnie szkodliwe produkty, a następnie stopniowo wprowadza je ponownie do diety, aby zidentyfikować te, które powodują reakcję układu odpornościowego.

Jakie produkty są dozwolone w diecie AIP?

W diecie AIP dozwolone są produkty, które są niskozapalne i łatwo przyswajalne przez organizm. Na przykład produkty te obejmują:

  • wszystkie warzywa, z wyjątkiem papryki, bakłażana, pomidora, ziemniaka i papai.
  • owoce – oprócz cytrusów, jagód, winogron, ananasa i kiwi
  • chude mięso, drób, dziczyznę i jaja
  • ryby i owoce morza: łososia, sardynki, tuńczyka, małży i krewetki
  • tłuszcze: olej kokosowy, oliwa z oliwek, tłuszcz z wątroby dorsza, tłuszcz z kaczki, smalec i masło klarowane

Jakie produkty należy wyeliminować z diety?

W diecie AIP należy wyeliminować produkty, które mogą powodować stan zapalny i podrażnienie układu odpornościowego. Mogą to być na przykład:

  • Zboża: pszenica, żyto, jęczmień, owies, proso, kukurydza i ryż.
  • Strączkowe: fasola, soczewica, groch i soja.
  • Produkty mleczne: mleko, ser, jogurt i śmietana.
  • Przetworzone produkty: cukier, margaryna, olej sojowy, olej słonecznikowy, sztuczne słodziki i dodatki do żywności.
  • Produkty wysokoprzetworzone: fast foody, chipsy, słodycze i napoje gazowane.

Przepisy na dania zgodne z protokołem autoimmunologicznym

Oto kilka przepisów na dania, które można przygotować zgodnie z protokołem autoimmunologicznym:

Klopsiki z mięsa mielonego z jajkiem i warzywami

Składniki: 

  • mięso mielone,
  • jajko,
  • marchewka, cebula, seler, pietruszka, sól i pieprz.

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa i mięso mielone należy dokładnie posiekać. Następnie wymieszać razem z jajkiem, doprawić solą i pieprzem, formować kulki i smażyć na oleju kokosowym na patelni przez około 15 minut.

Zupa warzywna z kurczakiem:

Składniki:

  • mięso z kurczaka
  • marchewki
  • cebula
  • seler
  • pietruszka
  • kalafior
  • ziemniaki
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

Kurczaka należy ugotować w garnku wraz z warzywami (oprócz ziemniaków) na niewielkiej ilości wody. Następnie dodać ziemniaki i gotować aż będą miękkie. Doprawić solą i pieprzem.

Tatar z łososia

Składniki:

  • łosoś
  • cebula
  • szczypiorek
  • sól i pieprz

Przygotowanie: Łososia należy dokładnie posiekać, dodać drobno pokrojoną cebulę i szczypiorek. Na koniec doprawić solą i pieprzem.

Jajka sadzone z warzywami

Składniki:

  • jajka
  • cebula
  • marchew
  • seler
  • papryka
  • natka pietruszki
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Warzywa należy pokroić w drobną kostkę i usmażyć na oleju kokosowym na patelni przez kilka minut. Następnie wbić jajka i smażyć aż białko się zetnie. Na koniec doprawić solą i pieprzem.

Sałatka z tuńczykiem

Składniki:

  • tuńczyk
  • jajka
  • ogórek
  • pomidor
  • sałata
  • oliwa z oliwek
  • ocet jabłkowy
  • sól i pieprz.

Instrukcja przygotowania: Sałatę, ogórka i pomidora należy pokroić na małe kawałki. Jajka ugotować na twardo i pokroić w kostkę. Następnie wszystko wymieszać razem z tuńczykiem, oliwą z oliwek i octem jabłkowym. Później doprawić solą i pieprzem.

Kotlety z indyka z puree z kalafiora

Składniki:

  • mięso z indyka
  • cebula
  • czosnek, jajko, sól i pieprz, kalafior, masło.

Przygotowanie

Mięso z indyka należy posiekać wraz z cebulą i czosnkiem. Następnie dodać jajko, doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Formować kotlety i smażyć na oleju kokosowym na patelni przez około 10 minut z każdej strony. Później kalafior ugotować na miękko, dodać masło i zmiksować na puree.

Protokół autoimmunologiczny – podsumowanie

Protokół autoimmunologiczny to dieta, która pomaga w leczeniu chorób autoimmunologicznych poprzez wyeliminowanie produktów, które mogą podrażnić układ odpornościowy. Warto wiedzieć, że w diecie AIP zaleca się spożywanie warzyw, owoców, mięsa, ryb i tłuszczów, a unikanie zboża, strączkowych, produktów mlecznych, przetworzonych i wysokoprzetworzonych. Bez wątpienia istnieje wiele przepisów na dania, które można przygotować zgodnie z protokołem autoimmunologicznym, a niektóre z nich zostały przedstawione powyżej. W przypadku chorób autoimmunologicznych zaleca się skonsultowanie diety z lekarzem lub dietetykiem, aby dostosować ją do indywidualnych potrzeb i upewnić się, że nie ma przeciwwskazań do stosowania diety AIP. Dieta AIP może pomóc w złagodzeniu objawów chorób autoimmunologicznych i poprawić jakość życia, ale należy pamiętać, że nie jest to jedyny sposób na leczenie tych chorób. W przypadku ciężkich objawów choroby należy zawsze skonsultować się z lekarzem i podjąć odpowiednie leczenie.

Warto jednak pamiętać, że dieta AIP jest również korzystna dla osób zdrowych, którzy chcą zadbać o swoje zdrowie i redukcję stanów zapalnych w organizmie. Wiele produktów, które są eliminowane w diecie AIP, może powodować stan zapalny w organizmie, nawet jeśli nie mamy chorób autoimmunologicznych. Wprowadzenie takiej diety do codziennej rutyny może przynieść korzyści zdrowotne, poprawić jakość snu, a nawet pomóc w utracie wagi.

Redakcja zwidelcempozdrowie.pl

Nasza redakcja z pasją zgłębia świat zdrowej diety i aktywności fizycznej. Chętnie dzielimy się wiedzą, by wspierać naszych czytelników w osiąganiu lepszego samopoczucia. Z nami zdrowe odżywianie i sport stają się proste i przyjemne!

Może Cię również zainteresować

Potrzebujesz więcej informacji?