Jeśli szukasz przepisu na pyszne i wilgotne ciasto, które zachwyci twoich gości, to ciasto marchewkowe jest idealnym wyborem. To popularne danie w USA i Wielkiej Brytanii, które zyskuje coraz większą popularność również w Polsce. W tym artykule przedstawimy kilka najlepszych przepisów na ciasto marchewkowe, które z pewnością sprostają twoim oczekiwaniom.
Przepis 1: Najpyszniejsze ciasto marchewkowe
Ten przepis na ciasto marchewkowe zdobył ogromną popularność i zachwycił liczne osoby. Jest on prosty w przygotowaniu, a efekt końcowy jest po prostu niebiański. Oto składniki, które będziesz potrzebować:
- 2 jajka
- 200 g drobnego cukru lub cukru pudru
- 150 ml oleju roślinnego
- 200 g drobno startej marchewki
- 50 g posiekanych orzechów włoskich lub pekan
- 75 g drobno pokrojonego ananasa lub jabłka
- 50 g wiórków kokosowych
- 200 g mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta soli
Przygotowanie
- Ociep jajka w temperaturze pokojowej, a następnie ubij je do podwojenia objętości.
- Dodaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie gładka i puszysta.
- Wciąż ubijając na wysokich obrotach, dolej olej cieniutkim strumieniem.
- Dodaj marchewkę, ananas (lub jabłko), orzechy i wiórki kokosowe, delikatnie wymieszaj.
- W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól.
- Dodaj mieszankę suchych składników do miski z masą marchewkową i delikatnie połącz wszystkie składniki.
- Wyłóż ciasto do formy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w nagrzanym do 150 stopni Celsjusza piekarniku przez około 1 godzinę lub do suchego patyczka.
Polewa
- W osobnej misce ubij serek kremowy razem z miękkim masłem i cukrem pudrem.
- Włóż polewę na kilkanaście minut do lodówki.
- Przekrój ostudzone ciasto poziomo na 2 części.
- Na spodzie posmaruj 1/3 ilości polewy.
- Przykryj drugą częścią ciasta i rozsmaruj resztę polewy.
- Udekoruj orzechami.
Przepis 2: Idealnie puszyste ciasto marchewkowe z mascarpone
Ten przepis na ciasto marchewkowe jest idealny dla miłośników puszystych i wilgotnych wypieków. Możesz go wykorzystać nie tylko na codzienne podwieczorki, ale także na specjalne okazje, takie jak urodziny. Oto składniki, których będziesz potrzebować:
- 250 g mąki pszennej tortowej
- 180 ml oleju roślinnego
- 4 duże jajka lub 5 małych
- 300 g grubo startej marchewki
- 120 g musu jabłkowego bez cukru
- 150 g cukru trzcinowego
- 100 g cukru zwykłego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- przyprawy: 1,5 łyżeczki cynamonu, po pół łyżeczki soli i imbiru, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 250 g serka Philadelphia lub mascarpone
- 150 g masła
- 150 g cukru pudru
Przygotowanie
- Jajka, masło i serek na krem maślany wyjmij wcześniej z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
- Przygotuj formę do pieczenia o rozmiarze 35 x 25 cm lub dwie tortownice o średnicy 22 cm.
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, przyprawy korzenne i sól.
- Startą marchewkę przenieś na sitko i delikatnie ją wyciśnij, aby pozbyć się nadmiaru soku.
- W misce ubij jajka razem z cukrem i cukrem z prawdziwą wanilią przez około 5 minut, aż powstanie jasna i puszysta masa.
- Stopniowo dodawaj olej, ciągle mieszając.
- Dodaj przyprawy, mus jabłkowy i wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mieszankę suchych składników, dokładnie mieszając.
- Na koniec dodaj startą marchewkę i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30-35 minut, do suchego patyczka.
Lukier
- W misce ubij ser Philadelphia (lub mascarpone) razem z miękkim masłem i cukrem pudrem.
- Dodaj ekstrakt z wanilii i dokładnie wymieszaj.
- Ostudzone ciasto przekrój na pół i posmaruj spodem lukrem.
- Przykryj drugą częścią ciasta i ponownie posmaruj lukrem.
- Posyp posiekanymi pistacjami lub orzechami.
Podsumowanie
Ciasto marchewkowe to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Dzięki zawartości marchewki jest ono wilgotne i puszyste, a dodatek aromatycznych przypraw nadaje mu wyjątkowego smaku. Wypróbuj jedno z naszych przepisów na ciasto marchewkowe i zaskocz swoich gości smakiem i teksturą tego wypieku. Smacznego!
Zobacz także: Czy można jeść zakalec? Sprawdź, czy warto ryzykować smakowite grzeszki.
