Pizza to jedno z najpopularniejszych dań na całym świecie. Niestety, tradycyjna pizza z ciasta pszenicznego nie zawsze jest dobrym wyborem dla naszego zdrowia. Szukając alternatywy dla klasycznej pizzy, warto zwrócić uwagę na pizzę z mąki z ciecierzycy, która jest bezglutenowa, a dodatkowo bogata w białko i błonnik.
Pizza z mąki z ciecierzycy – przepis:
Składniki:
- 2 szklanki mąki z ciecierzycy
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 3/4 szklanki ciepłej wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj mąkę z ciecierzycy, sól oraz przyprawy.
- Następnie dodaj oliwę i stopniowo wlewaj wodę, mieszając ciasto.
- Wyrabiaj ciasto przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Odstaw ciasto na 10-15 minut.
- Rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 1 cm.
- Piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 10-15 minut.
Pizza bezglutenowa w Krakowie
Jeśli nie chcesz sama robić pizzy z mąki z ciecierzycy, możesz skorzystać z oferty jednej z pizzerii w Krakowie. Warto odwiedzić m.in.:
- Tutti Santi – ul. Medweckiego 7
- Zielone Tarasy – Al. Słowackiego 64
- Pizza Loft – ul. Stradomska 23
Szybka pizza bez drożdży
Jeśli brakuje Ci czasu na wyrastanie ciasta z drożdżami, warto spróbować przygotować pizzę bez drożdży.
Składniki na ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki wody
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie:
- Wymieszać suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i sól w misce.
- Następnie dodaj oliwę i stopniowo wlewaj wodę, mieszając ciasto.
- Wyrabiaj ciasto przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 1 cm.
- Nałóż sos pomidorowy i ulubione składniki, np. ser, pieczarki, paprykę, szynkę, cebulę.
- Piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 15-20 minut.
Pizza z mąki z ciecierzycy to doskonała alternatywa dla tradycyjnej pizzy, która niekoniecznie jest zdrowym wyborem. Przez zastosowanie mąki z ciecierzycy, pizza jest bezglutenowa, bogata w białko i błonnik. Przepis na pizzę z mąki z ciecierzycy jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Natomiast efekt smakuje wyśmienicie. W Krakowie znajdziemy wiele pizzerii, które oferują pizzę bezglutenową. Jeśli brakuje nam czasu, można zawsze spróbować przygotować szybką pizzę bez drożdży. Warto eksperymentować w kuchni i odkrywać nowe smaki!
