zwidelcempozdrowie.pl

Blog poświęcony zdrowemu odżywianiu, diecie i przepisom!

Produkty spożywczePrzepisy

Dlaczego mleko migdałowe jest idealną alternatywą?

Dlaczego mleko migdałowe jest idealną alternatywą?

Dla tych, którzy nie tolerują laktozy lub po prostu wolą dietę opartą na roślinach, znalezienie bezmlecznej alternatywy dla mleka może być zniechęcającym zadaniem. Ale nie obawiaj się, ponieważ istnieje pyszna i pożywna opcja, która zyskuje popularność w ostatnich latach: mleko migdałowe. Mleko nie tylko jest naturalnie pozbawione laktozy, ale także ma niską zawartość kalorii i tłuszczu, co czyni je doskonałym wyborem dla osób pilnujących wagi. Ale korzyści nie kończą się na tym. Mleko migdałowe jest pełne składników odżywczych, takich jak wapń, witamina E i błonnik, które mogą pomóc poprawić zdrowie kości, zwiększyć odporność i wspomóc trawienie. Ponadto, jego łagodny i orzechowy smak sprawia, że jest to uniwersalny składnik do gotowania i pieczenia. Tak więc, czy szukasz orzeźwiającego napoju, kremowego dodatku do kawy, czy też bezmlecznego zamiennika w swoich ulubionych przepisach, mleko migdałowe to doskonały wybór.

Wartość odżywcza mleka migdałowego

Mleko migdałowe jest doskonałym źródłem wapnia, witaminy E i błonnika. W rzeczywistości jedna filiżanka mleka migdałowego może dostarczyć do 45% zalecanego dziennego spożycia wapnia, który jest niezbędny dla silnych kości i zębów. Witamina E jest przeciwutleniaczem, który pomaga chronić komórki przed uszkodzeniem, a jedna filiżanka mleka migdałowego może dostarczyć do 50% zalecanego dziennego spożycia. Błonnik jest niezbędny dla zdrowego trawienia, a jedna filiżanka mleka migdałowego może dostarczyć do 3 gramów błonnika.

Mleko migdałowe ma również niską zawartość kalorii i tłuszczu, co czyni je doskonałym wyborem dla tych, którzy próbują schudnąć. Jedna filiżanka mleka migdałowego zawiera tylko 30-60 kalorii, w porównaniu do 146 kalorii w filiżance pełnego mleka. Mleko jest również wolne od cholesterolu i nie zawiera tłuszczów nasyconych, co może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca.

Jak mleko migdałowe wspomaga trawienie i zwiększa odporność?

Mleko migdałowe zawiera błonnik prebiotyczny, który pomaga promować wzrost korzystnych bakterii w jelitach. Może to poprawić trawienie i zmniejszyć ryzyko wystąpienia problemów żołądkowo-jelitowych, takich jak zaparcia i wzdęcia. Mleko zawiera również witaminę E, która, jak wykazano, zwiększa odporność i chroni przed infekcjami.

Mleko migdałowe jest również dobrym źródłem magnezu. Jest on niezbędny do funkcjonowania mięśni i nerwów, a także może pomóc w zmniejszeniu stresu i niepokoju. Jedna filiżanka mleka migdałowego może dostarczyć do 16% zalecanego dziennego spożycia magnezu.

Mleko migdałowe jako wszechstronny składnik do gotowania i pieczenia

Mleko migdałowe to wszechstronny składnik, który można wykorzystać w wielu przepisach. Jego łagodny i orzechowy smak sprawia, że jest świetnym zamiennikiem mleka w smoothies, kawie i płatkach śniadaniowych. Może być również używane do pieczenia i gotowania, i jest popularnym wyborem dla wegańskich i bezglutenowych przepisów.

Mleko migdałowe może być używane zamiast mleka w przepisach takich jak naleśniki, gofry i muffiny. Może być również stosowany jako substytut śmietany w sosach i zupach. Także może być stosowany w miejsce maślanki w przepisach takich jak smażony kurczak.

Jak używać mleka migdałowego w przepisach

Mleko migdałowe może być używane w wielu przepisach i może być zastąpione mlekiem w stosunku 1:1. Kiedy używasz mleka migdałowego w pieczeniu, ważne jest, aby użyć przepisu, który jest specjalnie zaprojektowany dla mleka migdałowego. Zmiana może wpłynąć na teksturę i smak gotowego produktu.

Można je również stosować w przepisach na dania wytrawne, takie jak zupy i sosy. Aby użyć mleka migdałowego w pikantnym przepisie, wystarczy zastąpić je mlekiem lub śmietaną.

Poznaj przepis na lody z kalafiora!

Jak zrobić domowe mleko migdałowe?

Domowa wersja jest łatwa do wykonania i wymaga tylko kilku składników. Aby zrobić mleko migdałowe, będziesz potrzebować:

  • 1 filiżanka migdałów
  • 4 szklanki wody
  • Słodzik do wyboru (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

  1. Namocz migdały w wodzie przez noc, lub przez co najmniej 6 godzin.
  2. Odsącz migdały i przepłucz je świeżą wodą.
  3. Zmiksuj migdały z 4 szklankami wody w blenderze aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
  4. Przecedzić mieszaninę przez gaze lub worek do mleka do miski.
  5. Ścisnąć serek lub torbę z mlekiem orzechowym, aby wydobyć jak najwięcej płynu.
  6. Dodać słodzik według własnego wyboru, jeśli jest to pożądane.
  7. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni.
jak zrobić mleko migdałowe

Podsumowując, mleko migdałowe jest idealną bezmleczną alternatywą dla tych, którzy nie tolerują laktozy lub preferują dietę opartą na roślinach. Jest ono pełne składników odżywczych, takich jak wapń, witamina E i błonnik. Mogą poprawić zdrowie kości, zwiększyć odporność i wspomóc trawienie. Jego łagodny i orzechowy smak sprawia, że jest uniwersalnym składnikiem do gotowania i pieczenia. Można go łatwo przygotować w domu z zaledwie kilku składników. Tak więc, czy szukasz orzeźwiającego napoju, kremowego dodatku do kawy, czy też bezmlecznego zamiennika w swoich ulubionych przepisach.

Udostępnij